?

Log in

No account? Create an account

Какой год на дворе?

Бегло просматривая новости на мониторе обнаружил, что до сих пор советскому оружию дают высокую оценку.
В наше время дают.
По итогам нынешних событий!
Страны Советов давно нет, а оружие до сих пор в ходу и оценивается высоко.



Теперь не определюсь никак - то ли гордиться, то ли не верить оценщикам...
Вот такое чудо вчера обнаружил в Нефтах.





Еще снег не сошел, а они уже прут страшным пёром =))

...



Ушла Кузя...
3Ы 85,57 % избирателей в Кемеровской области отдали свой голос за кандидатуру Владимира Путина на выборах президента.

Ветчина рубленная.



3автрак готов =))

Тыквенный джем.



Этот джем просто и быстро приготовить в микроволновке.
Наре3аем мякоть тыквы на кубики примерно 3х3х3 см и помещаем в емкость для микры. По весу это 500-600 гр. 3асыпаем сахаром в половину от веса тыквы. Я не люблю слишком сладкое, поэтому - 180 гр.
Поставил посудину в СВЧ и включил на полную мощность (850) на 5 минут. Вытащил, перемешал, попробовал на сладость. Кому надо могут добавить сахарку. Тыква уже выпустила сок и сахар растворился. Толкушкой ра3мял мякоть. Выжал один апельсин, чтоб бе3 дела в холодильнике место не 3анимал. И снова в печку. Чере3 10 минут достал и переложил янтарную массу в стерили3ованную банку.

Все, джем готов!
Обратите внимание - бе3 капли воды =))



Готовьте в удовольствие!
Шашлык в своем классическом варианте готовится на углях. Но есть и другие способы. Один и3 них шашлык на сковороде. Прошел бы мимо этого рецепта, если бы не 3ацепился 3а "гру3инская кухня". Уж кто-кто, а гру3ины толк в шашлыках 3нают. Поэтому решил протестировать этот рецепт, тем более никуда вые3жать не надо, весь процесс помещается в обычной квартирной кухне.

Итак, нам понадобятся:
- свинина 1 кг (нарезаем небольшими кусочками)



[Spoiler (click to open)]- лук репчатый



- белое сухое вино 250 мл



- соль, черный перец и растительное масло.

Хорошо разогреваем сковороду, выливаем растительное масло. Это если свинина постная бе3 жира, но вкуснее и лучше жарить на растопленном жире.

Мясо выкладываем на сковородку



и накрываем крышкой, мясо должно пустить сок.

Как только появится сок,



даем мясу немного потушиться на среднем огне и минут через 10 уменьшаем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой до испарения сока, но не забываем периодически помешивать. Также проверяем, чтобы мясо стало мягким, если этого не произошло, то можно добавить немного воды и еще чуть-чуть потушить.

Когда сок выпарился, прибавляем огня и немного подрумяниваем мясо.



Вливаем вино



и тушим минут 10 на среднем огне, а потом на маленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.

После этого добавляем лук, перемешиваем.



Солим, перчим и прибавив огонь, тушим мясо с луком. Если по вашему мнению не хватаем жира или масла, то можно его добавить. Тушим до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.



Наш шашлык готов!



Подавать как отдельное блюдо, украшенное колечками лука и 3ернами граната.
И гранат был куплен специально, и часть лука 3амариновал в уксусе, но не сфотографировал... Пленка кончилась =))

Приятного аппетита!

3Ы Шашлык получился очень вкусным. Готовил его с долей скептици3ма, но именно шашлычный вкус в этом блюде присутствует, чему я был приятно удивлен.
Про сковороду. Готовить желательно на широкой чугунной сковороде. На ней процесс выпаривания происходит быстро. Все приготовление 3аймет не более 1 часа. Но моя чугунка еще не переехала в Омск...
Готовил шашлык к воке, уложился лишь в 3 часа.

...

Авангард, до следующего се3она.

На пути к бастурме.





В поисках своего рецепта бастурмы пока получается сыровяленая говядина =))

Хлеб ржаной домашний.



"Первые шаги" начинающего хлебопёка.
Духовка рулит!

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel